天冷了，这早餐一周吃3回，蓬松可口好消化，抗饿顶饱还不用起早

冬季，我爱这么做早餐，不但简单而且营养好，抗饿顶饱，还不用起早了，搭配牛奶酸奶几分钟就搞定的早餐了。大人孩子都喜欢吃，好消化特别的可口。别老吃米粥和馒头包子了，换个吃法吧。这样健康最重要，冬季早餐吃得好，元气满满一整天。

面食，我家人都喜欢吃，不管做啥都行。所以喜欢换着样的做面食。尤其是面包它是主打的早餐食物之一，甜咸味道和夹心的换着做，总有人喜欢吃。一年都不买一个面包了，自己做到 放心吃都是最好的食材了。

多吃面食有益健康。面包的营养非常丰富，面包含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、少量维生素以及钾、镁、锌、钙等微量元素。面包口味多样，易于消化吸收，维持人体每日正常所需，还可以延缓衰老。面包还含有丰富的膳食纤维，可以使人产生饱腹感，有减肥的效果。

面包粉和黄油，我都选择有益健康的，比如买动物性黄油。植物性的黄油价格便宜很多，植物黄油经过氢化后，会产生反式脂肪酸等等，在早期人们对反式脂肪酸认识不够，植物黄油应用比较广泛。现代研究得比较深入，人们对反式脂肪酸的危害已经认识到了。

在植物黄油中反式脂肪酸，对人体健康危害巨大，尤其是脑血管疾病等等。现在国内好多面包店，蛋糕店都用的是植物黄油和奶油。因为成本低廉，价格占优势，所以买这些东西的时候，仔细看看成分。

天冷了，这早餐一周吃3回，蓬松可口好消化，抗饿顶饱还不用起早

食谱：手撕面包。食材：金龙鱼面包粉380克，黄油130克，鸡蛋一个，盐4克，温水200毫升。

制作：备齐主要的食材，冬季天气比较冷面包粉和鸡蛋黄油都需要先放进屋里，在室温下这样比较好发酵。

2面包粉鸡蛋温水盐都放进面包机内，先搅打融合，加面包粉和酵母粉，设置揉面20分钟。直接在面包机内直接发酵。待面团发酵好，再取出来放案板上揉搓排气。

3把面擀成大的厚面片，然后把冷冻好130克黄油片，揭下油纸包裹在面片里边。

4包严实了，尤其是边角按一下，不然会在擀的过程中漏出来。

5如同图片一样，折叠成长型，重复做2次，然后放冷冻柜冻30分钟左右。

6取回冷冻的面团，有些硬实了，这样好操作。

7如同图片一样的切开来相等的4块。

8把切面向上立着发酵到1，5倍大小即可，刷上鸡蛋液。

预热烤箱，设置烤箱上下火，温度170度，时间25分钟，烤好及时取出来撕着吃太过瘾了。

贴士：烤箱的功率不同，时间和温度可以参考使用。