暮色来推荐醋溜土豆丝，不是说不吃辣的吗，用不辣的辣椒搭配即可。这菜很下饭酸爽清脆又可口，新土豆口感清脆味道好。东北菜醋溜土豆丝也是家常菜，也是素菜里最好吃的菜之一，简单好做又快手。

立秋了，我们在吃饭的时候需要注意些什么呢。应该多吃些清淡和好消化的食物，辣味和大肉大鱼少吃点，同时要增加睡眠的时间，来补充夏季身体的损耗。健康是金，很多人都处在亚健康的边缘了。

民间一直有秋季养生少辛增酸的说法。秋季是收敛的季节，而酸味有收敛的作用，可以让肺气不至于太旺盛，酸通肝气，有补肝养肝的作用。辛味通肺，可以助长肺气更加旺盛，秋季如果过食辛味的食物，容易造成上火干燥，便秘等秋燥的症状。所以秋季要少吃辛辣。秋季少吃辛味，多食酸味，降秋燥，常吃身体好。

入秋，少吃鱼肉多吃这菜1元钱1斤，酸碱平衡降秋燥，常吃身体好

食谱：醋溜土豆丝，食材：黄心土豆1个，小青椒1个，胡萝卜半个，米醋2勺，植物油1勺，盐1勺。

制作步骤；土豆胡萝卜都削皮和小辣椒一起清洗干净。

土豆先切片，用手按一下，这样好切丝，切好的土豆丝放入水中泡几分钟去掉淀粉，这样口感清脆。

萝卜也要先切片，然后再切丝，小辣椒也是一样的要切丝。

锅内加植物油，葱花爆锅，然后把土豆丝和胡萝卜丝倒入锅里翻炒。

翻炒的锅里的菜变色了，再把辣椒丝倒进来翻炒。如果先放辣椒丝会影响口感。

翻炒辣椒丝变色再加盐翻炒均匀。。

出锅前加2勺米醋调味，然后翻炒出锅即可。

好吃又消化的菜上桌了，妈妈喊你回家吃饭了！

贴士；没有米醋可以用陈醋或者白醋做菜。