秋天来了，少一些燥热，多一些潮湿，雨总是不停地下着。早餐吃些养胃抗潮湿的食物，不用起早，打个豆浆，吃个烧饼和煮鸡蛋就行了。满满的能量啊！尤其是女性朋友多吃豆制品有益健康和延迟衰老。

小时候会跑到大地里去看黄豆开的花，很细小的那种白色或者淡淡的紫色。据说东北大豆质量最好了。世界各国种植的大豆都是直接或间接在我国传播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”，“绿色的牛乳”。在数百种，天然食物中最受营养学家推崇的就是大豆了。作为黑龙江人很骄傲，这片黑土地上最多的就黄豆了。

暮色推荐，大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。。

黄豆的营养，对于女性来说是非常重要的，因为大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜又护身，女性朋友要经常的食用起来。

#姐姐的早餐#

食谱；糯米黄豆浆

食材：黄豆30克，大米和糯米共计35克，清水600毫升。

制作步骤：1，备齐食材和豆浆机。

2，把豆浆机里边加满水600毫升。

3，糯米和黄豆都需要淘洗干净，然后再倒入机器的研磨腔内。

4，锁定机器盖子，按下启动选择菜单中的五谷。

5，选择下0，6升，一切都搞定了啊！

6，暮色坐等喝五谷米糊咯！我们在制作中要注意的是，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值营养的吸收。

暮色影子也是第1次用黄豆和糯米大米做豆浆。口感粘稠又很香，放一会就有一层膜在碗上边了，吃一口太香了！

贴士选购黄豆：

1，取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。

2，看大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆了。