春季东北比较干燥，空气不湿润，而且风沙大扬尘天气比较多。人的皮肤也很容易干，经常会起小疙瘩。所以 应该多吃一些润肤滋润的菜。例如白萝卜，它是价格低廉的小人参，3元钱一个很便宜。有很多人家喜欢吃生的白萝卜，拌菜和蘸酱之类的，特别的爽口又下饭。我家人都不太擅长吃生萝卜，自家做菜就是得为家人着想了。所以每次买的白萝卜我都会用白萝卜煎饼，炒菜，炖菜或者做汤等等，不管啥吃法吧，家人喜欢吃就是硬道理了。尤其是萝卜粉丝汤加点陈醋，比肉汤都喜欢喝，经常做一锅汤会喝的不剩呐。今天推荐陈醋萝卜粉丝汤。

白萝卜，可以生食炒食。做药膳煮食或者外敷患的效果都非常的好。烹饪中适于烧、拌、做汤，也可以做配料和点缀。孩子咳嗽的时候，我还煮汤给孩子喝过，也属于食疗吧。 白萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，这样对于色斑、痤疮（青春痘）的预防都有不错的效果。多吃白萝卜还能滋润肌肤、减少牙龈出血。 白萝卜含大量的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，也能保持大便畅通。萝卜可以调理肠胃，提高免疫力，开胃，消食。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动增加食欲帮助消化。多数人的一般人群均可以食用萝卜。需要注意的是萝卜是寒凉的蔬菜，偏寒体质者或者是脾胃虚寒的不宜多食。

【白萝卜的挑选】白萝卜要挑整体均匀外皮没有破损的。若白萝卜尾巴是直的，白萝卜是新鲜的。反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

食谱；陈醋萝卜粉丝汤

食材：白萝卜一个，植物油适量，高汤适量，盐一勺，粉丝适量，陈醋适量，黑木耳适量，葱花适量。

制作；1，粉丝用烧开的水烫一下焖10分钟即可，黑木耳冷水泡发。白萝卜最好削皮不辣。

2，将白萝卜先切片，然后改刀在切萝卜丝。

3，萝卜丝不要切得很细，均匀就可以了，大葱切成葱花备用。

4，热油葱花爆锅，出香味下锅萝卜丝，需要大火炒萝卜丝。

5，翻炒萝卜丝之后，将切丝的黑木耳下锅。

6，加适量的盐翻炒锅里的菜。

7，将排骨汤也倒进菜锅中，如果没有骨头汤或者鸡汤之类的，可以直接加清水好了，口感会差一些。

8，煮开锅的时候，将泡好的粉丝也放入锅内。

9，混合一下粉丝，再次煮开锅，加陈醋混合出锅。

这菜价格最低，几元钱买一个炖汤炒菜开胃去燥又润肠，全家人喜欢。春季应该多吃这菜，它不但便宜爽口有营养，还能滋润消食和开胃。

贴士：

1、白萝卜要挑通体是白色的，萝卜缨子是绿色新鲜的。
2、用手指捏捏白萝卜的表面，若表面硬实，萝卜就很新鲜。
3、白萝卜要挑整体均匀的外皮没有破损的。若白萝卜尾巴是直的，白萝卜是新鲜的。反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。