食谱：酸菜鱼

食材：偏口鱼一条，酸菜鱼料包一套，胡萝卜适量，植物油一勺，胡萝卜一个。

制作：将鱼去除五脏和鱼鳞，清洗干净，切下鱼肉备用。

2，用调料包带来的淀粉抓一下鱼肉片，腌制10分钟左右。

3，料包里有好几种配料，可以选择自家喜欢口味的用。

4，锅内放植物油把剔下来的鱼骨头煎一下。这个不喜欢可以过这步骤。

5，植物油热了。加料包里的腌菜炒一下，还有辣椒包调料，我家不吃辣的就没有放，这样比较好吃。

6，加入适量的清水煮开锅。喜欢喝汤可以多加水。腌菜很咸，所以加水多了也没有问题。

7，大约8分钟左右锅全部煮开了。现在就把腌制好的鱼片，用筷子夹起来慢慢的放入开的锅中，一定要小心一些哈，免得烫着

8，把腌制好的鱼片，全部放入锅里煮开锅，加点胡萝卜片，如果喜欢放其他蔬菜，可按照自家的口味添加。一切按照自家的口味就是最好的，我家人口味比较清淡，所以我加入胡萝卜调解一下。

好吃的酸菜鱼是年夜饭里的一道解油腻又下饭的菜汤。这汤菜解油腻又开胃下饭，过年菜里必须也得有，名字也吉祥如意。这一道酸爽麻辣的汤菜，过年餐桌上最受欢迎了，端上桌就喝没了。酸菜鱼，年夜饭里一道解腻又解酒的好菜。

贴士：

1，可以选择草鱼或者鲤鱼，海鱼制作食谱。

2，料包自家选择使用，不吃辣味的可以不放。

3，制作按照酸菜鱼的腌制方法，可以按照说明书腌鱼肉。