冬季适合吃高蛋白的食物。最近天气更冷了，马上要腊八了。炖板栗鸡肉补充营养吧。本食谱用六和琵琶腿，新浪活动的礼物，口感特别的好，琵琶腿没有水分，鲜而易见好食材的确不一样。板栗还是秋季买的一直冷冻着，这次拿出来直接就用了。口感非常的不错，板栗就是剥皮比较费劲的，早市卖板栗的商贩有剥皮的机器，超市就没有机器剥皮了。一斤的板栗剥皮很费劲呐，不过吃的倒是很快的，某些人说太费劲了，不愿意帮助剥皮，吃的时候说口感不错啊。嗨，的确是好吃呐。孩子最喜欢吃了，这菜可以当饭吃哈。

做这菜给孩子带饭不错的，再次加热菜的味道不会变，口感也还是很好的，有时候带饭都不知道做什么菜了。比如干豆腐炒肉丝，香肠炒鸡蛋，清炒肉片等等，如果是蔬菜再次加热就变色变味了。带饭也是考验家长做饭的功底。不管做啥都是为了孩子吃饭。回归正题，这菜的口感软糯香，肉紧致口感醇香，弄二碗米饭吃到撑得慌。这菜软烂鲜香，它是孩子喜欢吃的，冬季炖点暖身营养配上一盒米饭。

食谱：板栗炖鸡

食材：六和琵琶腿1公斤，板栗一碗，植物油一勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量，炖肉料适量，盐一勺，葱花适量，姜适量。

步骤：1，准备好主要食材，鸡腿洗干净，看看有绒毛的需要处理干净。

2，鸡腿洗干净，切成小块，按照个人所需制作吧。

3，放在锅里加点料酒焯水去除腥腻味道。

4，焯水的鸡块，捞出来控下水分备用。

5，葱花和姜丝爆锅出香味，在下鸡块翻炒，加适量的生抽老抽翻炒。

6，加料酒去除腥腻味道，尤其是炖鸡红枣鱼料酒是必须要加的。

1，本食谱用六和新鲜的琵琶腿制作的。

2，冻板栗不用解冻，按照食谱做菜即可。