加载中…空气炸锅做香辣鱼,简单的制作，还原最美的味道
(2019-05-18 14:41:02)
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烤鱼怎么做空气炸锅烤鱼杂谈 |
分类： 暮色的厨艺 |
做烤鱼最好选择用空气炸锅做。这样可以炸出多余的油脂，吃得更健康一些，而且用空气炸锅做比较简单，不用听排烟机的轰轰的响声了。也不用一直守着锅不停的翻动，空气炸锅方便又快捷。只要按几个按钮，一边等着去就有美味吃了。非常的适合新手和懒人我了。用锡纸包起来口感不油腻，鲜嫩无比。配料可以按照自家的口味调整了。在家里也做出大厨的味道来。
食谱：香辣鱼
食材：鲢鱼半条，葱，姜适量，植物油二勺，老抽一勺，生抽一勺，料酒一勺，腌料适量，香料适量，新鲜罗勒适量，盐一勺。
制作：1，准备好菜谱配料里提及的配料。
2，鱼先收拾干净，取出内脏等等。在鱼身上割上几个道子入味，切成段或者不切段都行。自家喜欢的就是最好的。
3，鱼段放在盆子里撒盐腌制一会，用手按摩一下吸收的会更好。老抽，生抽，料酒等菜谱里提及的配料混合，然后在加入到鱼块里腌制鱼块。
5，葱，姜，罗勒腌料倒进鱼块里，用保鲜膜包好，放在冰箱恒温腌制二小时左右入味即可。二小时之后，把腌制好的鱼块葱冰箱里取出来已经入味了。
7，炸篮里边放一块锡纸，鱼块摆放在上边，这样可以防止鱼的汤汁流失，影响口感。
8，加一把新鲜的罗勒调节味道。如果没有新鲜的可以免了。锡纸四边折起来不用包严，送进炸锅。
10，炸锅设置：功率1500瓦，温度200度，时间：25分钟。按启动键即可工作。
11，剩余12分钟的时候，拉出炸篮打开锡纸，用硅胶刷子给鱼块刷油，这步骤注意别烫着哈。
12，再次烤制12分钟，炸锅是有记忆的，推进烤篮里边炸锅就工作了。结束的时候会有提示音。
贴士：
1,纽维福空气炸锅功率可调，并且还有记忆功能，烤制中途取出来再次烤制不用手动直接工作。2，温度和时间可以随时调整，操作也是简单的按钮，简单又快捷的含有多种菜单的制作，对于新手小白来说是福音了。3，烤大的整只的鸡鸭，可以用炸锅带的温度探针就知道成熟度了。选购新鲜的鱼，鲤鱼，草鱼，鲫鱼或者海鱼类的鱼等等都可以，用来制作本菜谱。
4，空气炸锅做菜简单定制好时间，不要守着翻炒，免去很多的麻烦。油腻味也减轻很多。
5，空气炸锅可以降低油脂，吃的更健康。
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