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春季补钙多吃鱼，简单又好做的清炖海鱼
(2019-03-07 19:47:53)
标签：
减肥炖鱼炖菜早餐美食 |
分类： 暮色的厨艺 |
海鱼的营养好，味道也鲜美得到大多数人的喜爱。价格也便宜炖一碗鱼8元钱。推荐一道快手清炖海鱼。口感鲜美鱼刺比较少特别适合老人和孩子食用。而且制作也是零厨艺的，小白一样搞定的大菜。如果来了亲朋好友露一手，还是很赞滴。我这次做的清炖鱼汤加的比较多，孩子们都喜欢鱼汤泡米饭，可以吃二碗米饭呐。
这种鱼感觉不错肉多刺少，这也是喜欢吃海鱼的原因之一吧，江鱼也好吃，可以孩子和老人不会吐鱼刺，感觉特别的麻烦。同事家的小孩4岁吃鱼让刺卡着了，跑了好几家医院才弄出来，太遭罪了，所以吃鱼选择刺少的吃吧。海鱼含有相当丰富的矿物质，鱼含钙比较高，海鱼有较多的卵磷脂，可增加智力，控制脑细胞的退化，有抗衰老的功效。喜欢吃鱼的就做起来吧。
食材：海鱼三条，植物油一勺，料酒，老抽，生抽，陈醋，大葱适量，生姜适量，大蒜，大料适量。
1，准备好做菜的主要食材.鱼洗干净切成小段，这个可以按这个人的喜好来制作。
2，炖鱼必须要用生姜，大葱，大蒜来调节腥气。
3，热油下葱花，大蒜，生姜爆锅，然后鱼块下锅。
4，建议用中火，鱼菜里加入料酒，老抽，生抽，陈醋调节味道。
5，调味的佐料全部加好了。翻炒鱼块入味。加一碗水小火炖鱼了。
6，大约炖鱼15分钟左右，加盐出锅，也可以按照个人的喜好加水。
6，大约炖鱼15分钟左右，加盐出锅，也可以按照个人的喜好加水。
这菜炖一碗，大米饭就得吃一锅，越吃越想吃，减肥都忘记了。简单美味的清炖鱼出锅了，汤多一些，可以泡米饭吃呦。
1，海鱼要选择新鲜的海鱼或者冷冻的海鱼。看鱼的外表新鲜，鱼鳞有光泽，鱼腹部没有塌凹。没有异味的鱼可以选购。
2，炖鱼一定要放菜谱里啰嗦的那些食材，可以去腥味的，能吃辣的加辣椒。
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