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这菜色香味美，清淡又不油腻，好吃还不贵
(2019-01-21 16:42:48)
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过年春节素菜胡萝卜芹菜干豆腐 |
分类： 暮色的厨艺 |
这菜色香味美，清淡又不油腻，好吃好还不贵，二元钱就炒一大盘子。最近喜欢吃素菜了。口感很清淡，不油腻还是很下饭的呐。油腻的菜吃多了，不妨来试下这道菜吧。芹菜营养好可以护肤养胃，促进肠蠕动通便。胡萝卜含有很多维生素，保护皮肤。多吃可以保护视力。食补很重要的，我们通过吃菜加强营养很不错。本菜谱里边的芹菜，我是用刷子刷的，为什么这么做呐，是因为我小学的老师她说，她家种芹菜都是很脏的污水浇菜的，不然芹菜长得不旺盛，留下病根了哈。
豆腐比鸡蛋的营养价值还要高。豆腐补气血还能长钙，强壮身体，豆腐的吸收率很高。尤其是干豆腐，我家都喜欢吃，拌着吃或者做汤炒菜样样都喜欢。东北人还喜欢，把干豆腐抹上大酱卷起来直接就吃了，真的吃得很豪爽。味道也是很豪爽的。胃口不好的人不能生吃的，东北的一些旅游景点也有卖干豆腐卷大葱的，直接吃营养好，还是让人羡慕可以生吃的人。闲话少说了，我们一起来做这道菜吧。
菜谱：炒素什锦
食材：芹菜一个，胡萝卜半个，干豆腐适量，植物油一勺，生抽一勺，盐适量。
1，胡萝卜需要把外皮削掉，然后切成薄条、
。
2，芹菜最好用刷子刷干净，芹菜本身粗糙很难洗用刷子刷干净。
3，干豆腐切丝，切的粗细可以按照个人的喜好了。
4，热油爆锅先炒豆腐丝，芹菜，胡萝卜丝，保持中火炒菜。
5，做菜里边加生抽酱油，我家的生抽很咸，一会要少加盐了，如果你不肯定生抽的味道，最好尝尝菜咸不咸，决定加多少盐。
6，继续翻炒到菜全部都炒蔫了，可以出锅了。
这素菜营养好，口感清淡又下饭，我家隔三差五做一次，咋吃都喜欢。好简单的一盘菜出锅了，好看好吃，还有营养的素菜。
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