2010年3月，新加坡同乐集团旗下寒舍餐厅推出2010年新经典菜单，举行了盛大的春日盛宴——“大家的寒舍”，邀请在北京的外交使节、社会名流、商业精英共享“新中华菜”。

   我非名流也非精英，却也在被邀请之列。只因为我写博客。据说，主办方认为咱们写博客的人可以影响更多客户，是品牌和口碑的传播者。博主被冠以了一个很有些时代意义的新名词——精神领袖。

   领袖不敢说，吃货倒是一枚。美食当前，咱赴汤蹈火、在所不惜。即使刚嚷嚷着说要减肥。

   东方广场如今已成为长安街上奢华、时尚、财富的代名词，许多世界大公司、顶级品牌都汇集于此。在东方广场庞大的建筑群中，有很多奢华的高档餐厅。

   寒舍坐落于东方广场西三办公楼群中的平台层“太空大道”。面积不大，却非常精致、安宁而又雅致。简约的风格让人身心舒适。通透的天穹、潺潺的小溪，巨大玻璃落地窗下是青翠的修竹，带给食客们放松舒爽的心情。舒缓浪漫的音乐在空气中流淌，撩拨着客人的心绪。

   在同乐集团厨务总监梁兆基的掌厨下，“新中华菜”匠心独运地荟萃了中餐的精选食材、西餐的烹调方式，虚化了中西餐的国界，让中餐变得更具时尚特色，更具有国际水准！在寒舍用餐，可以深深地感受到每一道菜，每一款甜点都被厨师视为一件艺术品，精心雕琢。每一款餐品，还都有中英文的优美诗词相配。 让人赞叹不已！ 　

　 细节成就高贵。　

                                寒舍的邀请函，如此与众不同。是一副精美的卷轴。

这位讲一口流利中文的老外是承办这次盛宴的易为公关的老板：大龙。大龙本身也是位美食家，那本“西餐伺候中国胃”就是大龙的杰作！

            雅致的桌垫。上面印的是当晚的菜品，每一道菜品都有优美诗词与之相配。

   当晚的酒水也不得不提，每一道餐，侍者都会给换上不同的酒来搭配。印象比较深的是帕乐庭威代尔冰白葡萄酒。在甜点中搭配果香气浓郁的冰酒，更令甜点的滋味妙不可言。女孩子都会很喜欢冰酒，酸甜而不腻，口感柔顺且回味持久。有着多种水果的香气。

                                    寒舍的厨师都很有气度！

      以下餐饮图片由寒舍提供。

鱼翅冻, 果蔬鲜，芳草碧连天.Renewed Commitment,A Brand New Experience

Chilled Fresh Shark's Fin Gelo In Yuzu Dressing and Mixed Green 

 Dr.Loosen Riesling 2008

    东篱把酒黄昏后，星洲辣椒蟹，雪茄馒头 Home Is Where The Heart Will Always Be

     Singapore Style Chili Crab Meat With "Cigar Mantou"

  
   草莓冰，一树桃花带雨红。Something Sweet To Say Strawberry Sorbet

   这道菜品，在西餐里叫SORBET，通常在上完了前菜之后上来，清一下口气，然后再品尝主菜。

 寒舍忙碌的厨房。要知道应对一个数百人的宴会，而且每一道菜都要同时出品，要保持一样的水准，可是不简单的啊！

                
          红酥手，黄藤酒，寒舍乳羊柳 Days We Love To Remember

          Oven -Roast Baby lamb accompanied with Wok-fried Egg Plant   Yalumba Shirza viognier2006

      寒舍鸡饭，人间有味是清欢。Shall We Laugh And Dance All Morning?Hainanese Chicken Rice
 

             
               幻苍崖云树，廊叶秋声，鳄梨果露，豆乳布丁

     Softly,We Speak of Fond Memories Fresh Avocado Cream with Soy Tofu Mousse         Palatine Hills Vidal Icewine 2006

    看看寒舍（北京东方广场店）获得奖项吧！印证了它的品质！

2010年1月

Time Out 北京 2009年年度推荐创意菜餐厅

2008 年 2 月

同乐餐饮集团旗下的寒室、锦庐和新华获得美国优质服务科学学会授予的五星钻石奖。

同乐餐饮集团董事长周家萌先生被授予五星钻石个人终身成就奖，厨务总监梁兆基大师被授予五星钻石厨师奖。

美国优质服务科学学会是对世界范围内最著名的旅游及奢侈品服务行业的佼佼者进行评定的机构，每年学会仅仅将其最尊贵的五星钻石奖颁发给那些具有五星级服务品质的企业和个人，这一奖项也是世界上唯一的国际性的服务品质的认证奖项，被誉为服务行业的“奥斯卡”。

2007年

获Gafencu《高峰傲》杂志评选为“2007年度极品荟萃大奖——度北京最佳餐厅之一”。

2006年

获China Welcomes You 杂志评选为“2006年度北京最受欢迎就餐地点”。