我和帅哥都是异常恋家的人。不知道是不是因为幸福美满的生活酿就了这种恋家的情结，不管人在哪儿，心永远在家里。

     　  特别喜欢那三个字：“到家了！”充满了无限喜悦，激动和满足。外出归来，看到家里的灯亮着，心里就很踏实。

    　　家是小小的，又是大大的。宇宙虽大，却是无边的孤独。家虽小，却被填充得满满的。家，不仅仅是一间房子。更是心的归宿、情的维系、爱的凝结。

     　　家是有温暖有爱，有饭菜飘香的地方。帅哥非常忙碌，披星戴月，早出晚归。但无论多晚回来，饭桌上总会有热气腾腾的饭菜迎接他的归来。我喜欢看着帅哥贪婪地吃着我精心准备的美味佳肴，喜欢看他脸上自然而然流露出来的无限幸福和满足……

      　我爱我家，因为它的温馨，因为他的存在，因为我们的爱。

　　　　  让爱永远驻我家……

     　   做酥皮盒就像盖房子，如果搭建不好，从烤箱出来就会倒塌。所以打好“家”的根基是关键。制作酥皮的详细过程，请参见：千层酥皮跟我学

    　　 “家”做好了，再精心地把温暖而又好吃的馅料填进“家”中，让香味荡漾在家中的每一个角落……

奶油蘑菇鸡酥皮盒(Vol-au-Vents)  （12个） 

一 准备制作酥皮盒：

酥皮一张（可以自己制作，也可以从超市买现成的。听说国内现在有卖这种酥皮的，具体情况我不太清楚）。烤箱预热至200度。

1，用模具刻出12个直径为6-7厘米的大圆片，厚度在2毫米左右。这是酥盒的底。

再刻出12个直径为1.5厘米的圆圈，厚度在10毫米左右。这是酥盒的围边，要厚一些，这样才可以蓬松得高一些。

再刻出12个直径为2-3厘米的小圆片，厚度在1-2毫米左右。这是酥盒的小圆盖子。

2，把大圆片上刷层蛋液

3，把圆圈放在大圆片上，也刷层蛋液。中间戳几个小针眼，主要为了散热，酥皮烤后会厚度比较均匀。

4，用小纸条卷成圈状。放在圆孔中间。这样有利于固定中间的圆孔形状。

5，把小圆片也刷好蛋液。把以上材料全放在烤盘里面。入烤箱。小圆片烤大概15分钟，直至颜色变金黄就可以先取出来。剩下的酥盒整体部分烤到25分钟左右取出。（请一定根据自家烤箱的温度来决定何时取出来，颜色变金黄即可）

图解说明：1，用模具刻出圆片和圆圈（没有模具的可以用杯子盖或者直接用小刀刻）

2，往底层的大圆片上涂蛋液

3，把圆圈（也就是酥皮盒的围边部分）放在底上，涂蛋液。

4，圆圈中间用叉子叉几个小针眼，然后把小纸条围在空隙中。放入烤箱。

烤的过程中，可以制作填充物。

二 制作填充馅料

填充馅料可以选任何口味的。我做的是奶油蘑菇鸡。

材料:鸡肉：100克，黄油25克，面粉25克，鸡汤175克，盐和胡椒一共3克，蘑菇75克，鲜奶油5毫升。玉米粒少许。

1， 我用的鸡肉煮的鸡汤，所以肉已经是熟的了，切小粒。如果你家里已经有鸡汤，那么就把生鸡肉切小粒，炒熟即可。蘑菇切片。玉米粒主要为了配点颜色。同理，也可以加一点桔色的胡萝卜丁或者绿色的豌豆外加白色的小洋葱粒，会更漂亮。

2， 炒面糊：把黄油放锅中溶化后，放入面粉。炒成糊状。注意不要温度过高，以防炒糊。这种面糊在西餐中会经常用到，可以使菜肴变浓稠。

3， 把面糊盛出备用。

4， 把鸡汤烧开后，放入蘑菇和玉米粒略煮。煮熟后倒入鸡肉和面糊，搅拌至浓稠，加一点鲜奶油，拌匀关火。放盐和胡椒调味。不喜欢奶油的可以不加，也可以用一点点牛奶代替。或者什么都不加，单纯的蘑菇鸡肉杂菜丁。

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