圣诞大餐——烤火鸡配桔味樱桃梅果酱_菁制美食

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圣诞大餐——烤火鸡配桔味樱桃梅果酱

(2006-12-25 13:16:25)

分类：菁制热餐

因为烤好的火鸡从我家运到了Barrie家已经冷了，又把它放进烤箱加热。所以外皮有些烤过，但味道还是很好的。圣诞大餐——烤火鸡配桔味樱桃梅果酱

爸妈于平安夜平安地到达了新西兰，我想这是上帝送给我的最好的圣诞礼物。圣诞大餐——烤火鸡配桔味樱桃梅果酱

圣诞节对于西方人来说是个家庭团聚的节日。所有的商店都关门了，连加油站都不营业。街上冷冷清清的，和我们国内热火朝天过圣诞的景象有很大的不同。但是随便经过一处房子，就可以看到经过主人精心布置的圣诞树，圣诞装饰，圣诞造型和圣诞彩灯，到处洋溢着浓郁的圣诞气氛。这种圣诞节庆的欢愉，不是表面上的热闹，而是一种来自于家庭的温馨。

今天是圣诞节，和帅哥一起带着我亲爹亲妈来到我干爹干妈Barrie和Marie家共度圣诞。圣诞大餐——烤火鸡配桔味樱桃梅果酱

特意制作一只烤火鸡，做为圣诞大餐的主打菜。下面，就来介绍圣诞火鸡的烤制方法。

这是一只3公斤的火鸡，因为从超市买来就已经被斩首而且全裸了，所以看来和一般的鸡没什么区别，但它的的确确是一只火鸡。圣诞大餐——烤火鸡配桔味樱桃梅果酱

烤鸡被上色之后

烤箱预热160度。火鸡去掉头和内脏，然后填入填充物。用针线缝好，以免填充物泄露出来。表皮刷黄油，再刷层老抽，然后再刷层蜂蜜，入烤箱烤2-2个半小时。（以3公斤的火鸡为例，根据重量的增加，适量增加烤制时间）。可以把刀或铁叉插入至鸡腿股处（鸡肉最厚的地方），如果没有血水流出，就说明已经烤熟了。

友情提示：火鸡个头普遍都比较大，超市里卖的通常都要重达3公斤5公斤。比较适合大家庭食用。

橙味杏干面包屑（填充物）
原料：1，100克杏干（切小粒），用桔子汁泡软。
2，桔皮屑
3，2个洋葱（切小粒）
4，3勺油
5，2勺干百里香（Thyme）
6，2杯面包屑
7，1个鸡蛋
8，盐和胡椒适量
做法：将蛋打成鸡蛋液后和所有材料混合，然后填充进火鸡内。
注解：填充物可根据自己口味自由选择。我想如果填充进中式八宝饭应该也是个不错的选择。圣诞大餐——烤火鸡配桔味樱桃梅果酱

制作梅果酱所需要的配料

桔味樱桃梅果酱：
1，325克 Cranberry Sauce（如果买不到，可以用普通果酱代替）
2，青葱少许（切成葱末）
3，半杯桔汁
4，1勺意大利香醋（Balsamic Vinegar）
5，1 勺糖
6，半杯糖渍樱桃
7，盐和胡椒适量
做法：锅做热，将以上材料混合煮5分钟即可。

我们的圣诞Party温馨热闹，不仅有丰盛的美食，纯正新西兰风情的BBQ，还有很多可爱的圣诞礼物…… 圣诞大餐——烤火鸡配桔味樱桃梅果酱

主人家很有圣诞气氛，这是屋外挂的“圣诞快乐”

爸爸妈妈每人得到一张羊毛坐垫

菁菁也得到了很多礼物，有香水等化妆品，还有浴液，浴巾等洗浴用品，当然还有巧克力饼干等食品圣诞大餐——烤火鸡配桔味樱桃梅果酱

Party详情记录于帅哥博中http://blog.sina.com.cn/u/5386f3d7010006pe，请收看，有帅哥和美女一起泡澡的裸体照片，嘎嘎嘎。圣诞大餐——烤火鸡配桔味樱桃梅果酱

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