一学就会 “傻瓜版”红烧肉

作为给他的独特礼物，送上一顿亲自做的大餐，任凭他再挑剔，也会感动得一塌糊涂，用最朴素的方式诠释人世间最温情的感动。人物出镜：Vivien，白领，由于工作需要经常出差，更不用提在家做饭了，打算趁着这个周末在他的面前露一手。红烧肉，是一道充满怀念家乡味道亲情的菜品。可是自己却怎么都做不好？不仅葱、蒜、姜、酒、糖，还有老抽等配料和调料让人晕乎，烹饪的过程更是复杂，如果比例和火候把握不好的话，烧出的菜的口味会受到很大的影响。其实做好红烧肉并非难事，虽然传统的红烧肉做法是一家一个秘方，不过万变不离其宗的是选对了调料，就能助你事半功倍。加入李锦记新出的秘制红烧汁，只需按照1份红烧汁：5份水的比例，即能轻轻松松地烹调出色亮红润、酱香浓郁、汁稠味纯的红烧肉。让你在家也能做出大厨风味，经济划算又省心。秘制红烧肉原料：带皮五花腩肉300克 (连皮切成2.5-3厘米每块)，姜6-8片调料：李锦记秘制红烧汁60克、水300克、油1汤匙做法：1.用1汤匙油起锅烧热，加姜片爆香。2.加入五花腩肉炒片刻加入水和秘制红烧汁，加锅盖一起煮沸，即转中火煮至腩肉酥烂。3.大火收汁，上碟。这道菜的最大特色在于秘制红烧汁，即使你从没下过厨房，也能给他一份意外的惊喜，加上烛光、红酒和水果，怎能不浪漫不温情，无需其他调料，即能轻轻松松地烹调出深受一家老少喜爱的红烧肉。