生活 的一大郁闷，是没有什么好吃的东西。比没有好吃的东西更郁闷的事情，是有一堆原料，也知道怎么把它们弄成好吃的东西，就是腾不出手来，只好用最简单的方式把它们弄熟了就吃。而比这还郁闷的，就是把那堆原料也吃完了，只好吃最简单如鸡蛋炒饭。在前两周吃得很郁闷的时候，我就下定决心，腾出手后一定要好好做一顿。

其实是星期天作的，几个月不做了，有点手生。不过只有两个大人，做多了会剩太多，就只作了这几样。

清蒸鲈鱼。小金说这不是国内的鲈鱼，不过肉质不错，很适合清蒸。做法很简单：用料酒按摩鱼的全身，放置二三十分钟。上锅蒸10分钟左右（1斤左右的鱼），取出来把姜葱蒜丝放在鱼身上，并浇上酱油（我一般用生抽）。烧热一些植物油，浇在鱼身上，“呲呲”声响起，香味溢出，上桌。我买的这条大了一点，清蒸不是很好，最好在一斤以下。鱼一定要鲜，最好是死在自己手里的。虽然有点残忍，毕竟它是鱼肉，我是刀俎。

这个不说了，从老辛那学来的面筋球酿肉。口感不错，味道取决于作的馅怎么样。蔫了叭叽那几个是突发奇想的结果，没有填肉馅，填的是豆沙。味道不错，就是没有装满，一蒸就蔫了。

这个不用说了，盐水毛豆。

清汤豆花，其实是用的鸡精作汤，里面放了些胡椒粉、姜末和植物油。煮好了才放盐，最后加了些葱花。

最后来个油腻的，川菜经典：回锅肉。不过没有蒜苗，神韵去了一半。用的是一种叫leek的东西，聊胜于无。如果小金来了，可以解释一下这个东西和蒜有没有点亲戚关系。

就这些了，大家随便挑点喜欢的吃。以后再作别的。