原料：泡了一个晚上的糯米、剁碎的花生米、红枣、葡萄干和山楂，还有红糖没有显示。其实除了糯米和红糖之外的东西很随意，家里有这几种就加了。

所有东西和红糖放在一起混匀。带皮五花肉一刀切到皮而不切断，第二刀切断，见图中第一、二片肉；在这样的肉中间夹上红豆沙(我买的红豆沙已经加了很多糖，就不用再加了，否则加红糖混匀) ，见图中第三、四片肉；把肉和起来，包住红豆沙，见图中第五、六片肉。

夹好豆沙的肉在碗底放一层。

和好的糯米混合物倒在肉上面，把碗装满。

上锅蒸。我一般蒸两个小时。蒸好后倒扣到盘子里，所以肉在上面，糯米饭在下面。