加载中…营养师课堂--油炸类食品
(2010-08-13 09:41:39)
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健康健美健身癌变卡路里垃圾食品热量亚硝胺亚硝酸盐腌制类明矾 |
分类： 知识加油站 |
油炸类食物
代表：油条、油饼、薯片、薯条……
垃圾标签：
1. 导致心血管疾病的元凶 2. 含致癌物质：丙烯酰胺（2级污染 ---接近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合物油炸后） 3. 高温过程破坏维生素,使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘 油条中含有对人体有害的物质——明矾。明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。喜欢
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