昨天给员工培训，提到了脂肪的，多数人都是痛恨脂肪，却不知道脂肪对于我们的身体重要性，这里和大家一起复习一下

脂肪的生理功能 

    1 ． 供给维持生命必需的热能；保持体温和贮存热能。
    2 ． 构成身体细胞的重要成份之一。脂肪中的磷脂、固醇是形成新组织和修补旧组织、调节代谢、合成激素所不可缺少的物质。
    3 ． 脂肪是脂溶性维生素 A 、 D 、 E 、 K 等的溶剂。 
    4 ． 给人体提供必需脂肪酸。 
    5 ． 多数芳香物质都是脂溶性的，脂肪有利于提高食品的香气和味道，以增进食欲。
    6 ． 可延长食物在消化道内停留时间，利于各种营养素的消化吸收。