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私教课堂--认识蛋白粉（三）
(2008-05-07 22:25:36)
标签：
美食 |
分类： 知识加油站 |
蛋白粉的类型纯乳清蛋白粉(动物性蛋白)
生产方式的不同可以使不同的蛋白质粉产品的含量和纯度不同，人们食用时的吸收效率也不同，当然对人产生的效果也不同了。
依据不同的生产过程和方法可主要分为两种：
● 分离型乳清蛋白——蛋白粉中的精品
现在市场上最好的乳清蛋白质粉是用超微过滤方式生产出的WPI90型的分离乳清蛋白质粉，其每100克中的含量超过90克的易于吸收的蛋白质，其成本和价格都比较高。
● 浓缩型乳清蛋白——性价比好
浓缩型只是比分离型的多10%的脂肪、乳糖、矿物质等，通常用这种方式生产的乳清蛋白质粉的含量是每100克中含有80克的蛋白质粉，如在市场上广泛流行的WPC80型浓缩乳清蛋白质粉就是性价比很好的蛋白质粉。虽然比WPI90的蛋白质含量少一点，但作为优质蛋白质，其性价比是很好的。
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