营养对于每个人都是必不可少的，

从事健美训练的人更需要充足的营养，殊不知，

这样的训练是不会收到好的效果的。因此初学健美

的人要注意以下5大健美营养原则：   

      1.补充足够的热量肌肉生长是要消耗能量的，

没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。
      2.补充足够的碳水化合物 健美训练时能量主

要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，

供给能量，并防止训练造成的肌肉分解

      3.补充优质蛋白原料 蛋白质是肌肉构成的基

石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入充足

的优质蛋白质。

      4.促进合成、减少分解 当肌肉的合成大于分

解时，肌肉增长，反之则缩小。因此要注意抗肌肉

分解，促进蛋白合成。

      5.保持适宜激素水平 体内的生长激素、胰岛

素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与

营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。

    初学者的膳食营养补充

      1.膳食的安排

      初学者采用“日食5餐法”较为合适：即每

日吃5次。5餐的比例为早餐占全天总量的20%，上

午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐

占30%。

      2.膳食的组成

      每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较少

的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的

比例应为25∶20∶55左右。

      馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、

土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选。

      蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美

训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，

如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。

      维持人体正常生长所需而体内又不能合成

的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉

米油和大豆油中。适量摄入既可满足肌体需要，

又不会增加心血管疾病的发生几率。

      3.多吃碱性食物

      正常人的体液呈弱碱性，在健身运动后体

内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、

磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀，精神

疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类

的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽

快消除运动带来的疲劳。

      除蔬菜水果之类的碱性食物外，还应补充

多种必须的维生素，以补充代谢和流汗时的损失

，满足健美训练需要。