烤好饼干匆忙拍了几张照片就出门接儿子放学去了，晚上回家老公的第一反应是：你烤烧饼答？

     切！有这么华华丽丽的烧饼么？！光说坚果我就准备了四样：伊朗开心果、杏仁角、榛子碎、碧根果丁........

    选择做这款饼干是因为要消耗大量的奶酪，安佳奶酪（cream cheese)还是做蓝莓乳酪蛋糕时开的包装，再不折腾掉又要浪费了；正好菜菜在南京的时候看到英雄牌树莓果酱给我捎了一瓶回家，跟这款饼干是绝佳组合啊！

    方子来自Maple

    原料；奶油奶酪（cream cheese）230g，黄油（butter)110g，白砂糖110g，鸡蛋2个120g（留出部分蛋白刷饼干表面），香草精3g，低粉400g，泡打粉2g（可不加）。

    1、准备工作:cream cheese和 butter放到室温软化。烤箱预热到180度，粉类过筛一遍。

    2、取一个深底的盆，把已经回室温的cream cheese和butter用电动打蛋器打松软，然后分次加入白砂糖，打至颜色变白。

    3、分次加入鸡蛋液，上次加入的被完全吸收后再加入下一次的量。

    4、加入香草精，搅拌均匀。

    5、加入粉类，用橡皮铲拌成团。

    6、台面上撒上一层高粉，将盆中的面团取出，分成8份，擀开成长条，不要太薄。

   7、中间用手指或其他东西弄条小槽，整个面皮刷上一层蛋白液。

   8、在小槽中填上一点果酱，用不太甜略酸的为好，两边撒上开心果碎或其他坚果碎。

   9、180度，30分钟左右，出炉凉后即可食用。