半球模买回家估计有一年了么开光，今天总算露脸。

    昨天中午开始做香草冰激凌和蓝莓冰激凌，晚上按照《糕点圣经》中的方法来合成这款蛋糕。照理说早上就能脱模，我一直磨磨矶矶到下午四点才让它见天日——因为没有把握。

    我常会这样，为新实验的蛋糕，在揭开它面纱之前，总怀有忐忑不安的心情，担心失败，害怕与预想有太大的差距，在脱模之前会紧张，以致宁愿它在模具里呆着，这样的我还能心存美好的幻想......

    还好成品给力。

    两款冰激凌，不同颜色和口味，不仅取悦了眼睛也勾引了味蕾，你喜欢吗？

    一定要用新鲜、柔软的冰激凌，制作方法见链接。蛋奶浆一定要熬得尽可能浓稠，这样的冰激凌水分少很软。我这次香草的蛋奶浆熬好就170克，明显比蓝莓的口感好。

    半球模我先垫了保鲜膜，这样脱模就很方便。模具尺寸为直径17cm。

    合成过程看图就能理解：先将刚做好的香草冰激凌在模具内圈抹上均匀的一层，当第一层已经冷冻变硬时，对其进行调整，修平顶部；装入第二层蓝莓冰激凌，冷冻结实后脱模。

    怕蛋糕会化，脱模前我先选择好要拍照的位置，将相机的数据调整好，现在看看这照片也很好玩儿，偶够敬业啵？

    其实，夏季就算天气再热，冰的东东还是尽量少吃。