说起布丁，不过是“西式烘烤蒸鸡蛋”，配方里只有蛋、奶、糖，根据自己的口味需求调整相应的比例，最后顶多加一两样食材而达到风味上的变化。

    相对这种西式的甜品，我更喜欢咱传统的蒸蛋，加点肉末、来点虾仁、再点缀些绿绿的毛豆米，最后出锅淋点香油、撒点葱花，那个鲜香啊.......

    而当第一眼看到这个蛋杯模时，我对布丁的绝决终于瓦解！

    喜欢上烘焙的女子都有着孩童的心态，败回新模具时常常被我们戏称：又有新玩具喽！！！一台烤箱，几个鸡蛋，一点面粉，一块奶油，它们的多种组合搭配，像是小时候的“扮家家”游戏，而今也带给我们魔幻般神奇的幸福感.......

    朋友送的椰浆还没开光，这次一起做个椰香布丁吧！

    原料：（3个鸡蛋杯，或者3个奶瓶）

    鸡蛋一个，蛋黄一个，糖20克，牛奶60克，椰浆100克，枫糖浆少许（淋面）

    制作过程：

    1.椰浆是浓缩型的，加入牛奶稀释，与糖一起加热到糖融化；

    2.蛋黄和鸡蛋轻轻划“Z”字型打散，不要打发；

    3.把1倒入2中拌匀；

    4.过筛一遍倒入模中；

    5.蛋杯加盖，奶瓶用锡纸包住瓶口，放固底模，模子里注入2cm以上热水，放入预热150度的烤箱中层，烤35分钟；（布丁杯取出晃动，表面凝固颤动即烤熟）

    6.在表面浇点枫糖浆增加风味。