还是上周做的《面包坊—６５°c汤种面包》书里的一款，因为面包的成品并没有图片的诱人，没劲整理发出来。主要原因在于，配合马苏里拉的香葱末没有经过蛋液、盐等材料的预处理（如葱香热狗包），与芝士搭在一起吃的时候，寡淡无味，没有想像中的好吃，所以我在下面的配方中将香葱末补充进来。

    配方：取自《６５°c汤种面包》，做了调整，成品为9条。
    高粉200克、低粉90克、细砂糖30克、盐8克、干酵母4克、全蛋45克、汤种75克、牛奶130克、黄油45克（要消耗打开的淡奶油50克，这里没用黄油了）。

    配料：香葱末、全蛋液、白芝麻、黑胡椒、盐、色拉油适量（盐要在使用时才加入，不然葱花会出水）。

     
    制作过程：

    1、后油法揉至扩展阶段并基础发酵（如果用淡奶油可以一起加入，不适用后油法）。
    2、基础发酵后取出面团，按扁排气，分割9份整成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
    3、松弛后的面团压扁，擀成长方形，先卷成橄榄形再搓长 。（如果不好搓长，可以静置5分钟再操作，不能急着搓，面筋会断裂）。
    4、最后发酵完成后，预热烤箱175°c，表面刷全蛋液，撒上马苏里拉丝及香葱末，烤20—25分钟。