家里两个男人对饼干兴趣都不大，特别是甜味的饼干更少捧场，所以只要看到偏咸味的饼干总想试着做做，常被偶称之为“男人饼干”，这款葱香胡椒芝士饼干应该算是比较受欢迎的了。

    一款外表朴实无华的饼干，简简单单，方方正正，但是，只消一口，你就能知道这简单背后竟会有如此丰富的口感！  

    配方中，加入了淡奶油和奶酪，都不用咬，只消一抿嘴，就可以感觉到她的酥脆；而现磨的胡椒，又让她变得异常的芳香诱人……

    材料：（来自小疯煮食录，长帝25B烤盘2盘）

    A. 黄油 150g、糖粉（也可直接用绵白糖）50g、淡奶油 50g  

    B. 黑胡椒粉2g、味好美现磨白胡椒粉（细）2g、 盐 4g 、香葱葱花 20g  

    C. 奶油奶酪 35g（这个用马苏里拉奶酪就行，我没反应过来用了马斯卡朋奶酪，湿度大，最后加的中粉多了不少）、中粉 35g

    D. 中粉 270g  

    E. 味好美现磨白胡椒粉（粗） 适量（装饰用）

    做法:

    1. 将（A.）中的黄油放入容器中室温软化，加入（A.）中糖粉，用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化，高速打发至羽毛状 。(冬季如何打发黄油)

    2. 分次加入（A.）中淡奶油，加入淡奶油后，每次都必须用打蛋器高速搅拌至淡奶油完全被吸收，淡奶油全部加完后，打发至体积变大，颜色变白。

    3. 加入（B.）中所有材料 、用橡皮刀翻拌均匀。

    4. 将（C.）中材料混合，搓碎 、加入（3.）中，翻拌均匀。

    5. 加入（D.），用橡皮刀翻拌至不黏手。

    6. 将面团分为两份，整成切面约为3*4cm的长方体，包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时 。

    7. 取出一份冷冻成型的面团，用锯齿刀切成约5mm的面片 。

    8. 将面片排入烤盘，撒上粗粒现磨胡椒粉。

    9. 烤箱预热170°C，20分钟，关火，用余温焖5-10分钟后再出炉，晾凉后装入密封罐中保存 。

    小贴士:

    * 如果不喜欢香葱，可加入迷迭香等其他香草，可以幻化出各种不同的味道。

    * 香葱最好吸干水分，或者切好送冷冻层冷冻至发硬，避免水分过多拌入后面糊太软。

    * 配方中的粉类我感觉用中粉达不到原帖所说的一碰就碎的酥脆程度，可能需要换成低粉。