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压面机版彩虹面

(2009-11-14 23:49:18)
标签:

彩虹

面条

压面机

美食

分类: 主食类

压面机版彩虹面

  我好像就是眼皮子浅,见不得新东东。眼看着群里的MM一台台面条机搬回家,偶也忍不住了。想想自己本身也是蛮喜欢吃面的,买回来应该不会太浪费啵~~~http://www.masok.cn/images/smilies/default/sweat.gif 

   电动压面机的好处就是不用找地方固定,只要有电源,放在哪里都能用,现在家里厨房都是用橱柜,找个固定的地方确实不容易,而且电动的使用起来操作很方便。

   新机子要先搞块面把机子走好多遍,机身不少机油都带下来,号称“洗面”。

   早上就试了把南瓜面条,效果不错,赶紧来做彩虹面条吧。参考的博文:
爱心美食
   第一次,还没达到想要的效果,但看起来也挺有那么回事儿了,下次再做漂亮点。
http://www.masok.cn/images/smilies/default/titter.gif

 

 

 发做法前,先看看南瓜面的制面过程,像玩具一样,好玩哦~~~~http://www.masok.cn/images/smilies/default/lol.gif

   不用费劲揉面,压出来的面条直接就下了吃,很劲道啊~~~~
http://www.masok.cn/images/smilies/default/titter.gif

压面机版彩虹面

 

 料:面粉、南瓜泥、水、盐
    制作:
    1、先面粉、南瓜泥、水、盐混合均匀,边搅拌逐边渐加入水,直至成雪花状后用手大概揉成团。
    2、电动面条机接好电源,先调至压面1档,开机后把和好的面团用手压扁放入压面机第一次压成散碎的大片,把这些比较碎的片相叠再次放入压面机中,反复几次直到成为很滋润的厚度一致的面片,再把压面的厚度调到你喜欢的档位,最后再压一次。
    3、把压面机调到切面档,可以选择宽面或细面条位置切出面条。

压面机版彩虹面 

 

看过了上面的过程再说彩虹面条就比较容易理解了。

    1:准备好各种颜色的面团,我这七种颜色分别是原色白面团,添加黑米水的黑米面团,加了菠菜汁的绿色面团,加胡萝卜汁的橘色面团,加了紫薯泥的紫色面团,加了南瓜泥的黄色面团。还有个面团很奇怪,我加了洛神花泡出来的红红的水,但面团却是青青的颜色(估计有化学反应了吧)。http://www.masok.cn/images/smilies/default/sweat.gif
    2:用面条机将面团压成一致厚薄的面片。(我最后用五档压了两遍,面薄了,以后要改进)
    3:各种颜色的面片叠放在一起。
    4:把面片叠放在一起的时候,可以每层刷少许的水,以利粘牢,
    5:也可以把七层的面片再叠放一次。
    6:全部叠放好的面片,刀切下一条0.5厘米宽的面片。
    7:将面片放入压面机压面片的档压过,就是这样的彩色面条了。

压面机版彩虹面

 

其实这样的面条,体验制作比吃更有劲。中国人历来对美食也是“色”是当头,先美在目,再品在心,由心生情。我看我是S不改悔的“好色之徒”了http://www.masok.cn/images/smilies/default/loveliness.gif

 

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