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    一年又过去了，每到圣诞节、元旦就会有这样的感叹。有孩子以后时光更是嗖嗖的过啊，一转眼，润麒小盆友5岁了。感觉他学走路才没多久，现在却能看很多书，认不少字，会唱歌，能看懂动画片，会写数字，会穿衣服，会洗手洗脸，会自己吃饭……当然，还会布置圣诞树。我不知道他在什么时候学会的这些，似乎不知不觉中就什么都会了，无论我怎样记录，都赶不上他成长的速度。养孩子，应该是天下最有成就感的事情吧。

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    为了让孩子过个比较正宗的圣诞节，我早早给他准备了圣诞礼物，当然还不能告诉他，得说在平安夜那天圣诞老公公会把礼物放在圣诞树下。我还在网上查了一些圣诞食谱，试着做了一下，还不错，分享给像我这样“无聊”的妈妈们，嘻嘻。

    这道啤酒牛肉是我昨天晚上做的，稍做改良，感觉味道还不错。

圣诞主菜——啤酒烩牛肉

材料：牛腿肉400g，洋葱或大葱50g，土豆250g，啤酒500ml，胡萝卜半根。

方法：

1.牛肉切约0.6-0.8cm的片，用擀面杖或肉锤（我木有肉锤，用的擀面杖）拍肉片，使肉片松软些。

2.牛肉上抹一些盐和胡椒粉，拌匀，腌10分钟以上。

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3.平底锅放油，把牛肉片平铺在锅内，双面煎至8分熟。

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4.煎好的牛肉放到焖锅里，平底锅内留一点油，炒香葱段蒜片（或洋葱丝）。

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5.把炒好的葱和蒜倒入焖锅，加300ml啤酒，大火煮开后，转温火，煮约40分钟。

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6.把土豆切块，胡萝卜切片，放入焖锅内同煮，放入盐和少量酱油，煮至土豆软烂即可。

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注意事项：

如果按照纯正的比利时做法，应该是不放酱油的，并且在出锅前要放一些面包碎，我试了一下，还是觉得加点酱油更好吃些，面包碎身边没有，也就没加。不过我的这种做法味道还真的挺不错的，如果不加酱油，能更加突出牛肉和土豆的原味，也别有一番风味，口味清淡的人可以尝试。

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