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    有人说榴莲跟臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来香。这点我是赞同的。不过如果非要让榴莲跟臭豆腐比较，我觉得还是有个区别：喜欢臭豆腐和不喜欢臭豆腐的人都觉得臭豆腐闻起来是“臭”的；不喜欢榴莲的人呢觉得榴莲是臭的，喜欢榴莲的人却觉得那股浓烈的味道是“香”。

    我不太喜欢臭豆腐，不主动去买，也有十几年没吃了。对榴莲却是大爱，像这样的季节，我平均10天左右会买一个整个的榴莲来“解馋”。玮然是不喜欢榴莲的，还好他脾气不错，不会对我的行为挑三拣四，在此表示感激。同时感激的还有润麒小朋友，他在我的影响下也会吃一些榴莲，不过还是会很可观地形容“榴莲又大又臭”。

    去年常去的那家香港茶餐厅，做的茶点很是诱人，最喜欢里面的凤梨酥和榴莲酥，只是觉得榴莲放得少了点，呵呵，个人口味的问题吧。总体来说，味道还是不错的。

    还是那句话，自己动手丰衣足食，想吃榴莲馅儿多的自己做，想放多少放多少，嘻嘻。

榴莲酥

材料：

油皮：中筋面粉120g，猪油50g，糖粉20g，少量水。

油酥：低筋面粉100g，猪油50g。

馅料：新鲜榴莲肉适量。

鸡蛋一个，取蛋黄。

方法：

1.把油皮的材料放入盆中，和面成团，包上塑料袋或保鲜膜放置20分钟。

2.把油酥的材料放入盆中，和面成团，包上塑料袋或保鲜膜放置20分钟。

3.把油皮面团搓成长条，揪剂子。

4.把油酥面团搓成长条，揪剂子。油皮和油酥的剂子大小相似，数量相等。

5.把油皮剂子擀成面片，油酥剂子揉成面球，把面球放到油皮面片上，包好，口冲下，放置10分钟。

6.把5擀成椭圆形面片，从窄的一边，将面片卷起。

7.把圈起的面片从中间切开，切口冲上擀成面片。

8.把榴莲肉放到面片上，包住，轻轻擀成小饼（不要太薄，以免馅料被挤出来）。

9.把蛋黄打散，刷在小饼上。

10.入烤箱，上下火180摄氏度，烤30分钟左右即可。

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入口即化，入口即化哦！

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