http://s3/middle/4a67b360gbd2434d97ff2&690

   买过很多关于美食的杂志，不仅看还都收藏着，时常翻翻。渐渐发现，在那些美丽布景、亮丽灯光下烘托的美食，能算家常的寥寥无几。我记不得那些繁琐的烹饪程序，更是常常买不全菜谱里介绍的纷杂的食材，于是常常用日常食材取代，有时搭得成功，有事搭得失败。心理渐渐成熟后，不再为精心准备却并不可口的食物所恼，反而越发释然，于是弃去那些华而不实的菜谱，感到只要用心做，简单的饭菜一样美味。

    小谦的饮食早已不必特殊准备，与家人吃的一样，也并不挑嘴。有事还庆幸孩子有个“大咧咧”的味蕾，我做什么他都吃得下，每次还总说：“妈妈做的真好吃。”俺知道这话很夸张，但听了还是很开心的。

    之前的周末，我总是要绞尽脑汁费尽心思地准备6、7样菜，中午一顿3个菜，晚上一顿4个菜，煞费苦心啊，有事身心俱疲，竟然有些害怕周末的厨事。突然有一天，老公说：“中午为啥不做面条？主食、副食都解决了。”想想也对，并没有人要求我一天要做那么多饭菜，简单可口的饭菜一样受欢迎，同时还减轻了我的负担，真是一举多得。

    可见，枷锁大多是被自己套上的。

    一道简单的热汤面，温暖家人的胃哦。我跟老公说：“等我老了退休了，开家面馆得了。”老公说：“别了，一碗肉丝面，放那么多肉丝，非黄铺不可。”我http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6722EN00SIGG.gif

热汤肉丝面

材料：瘦肉丝（猪肉牛肉均可）、小白菜（选叶子多些的，如果只是给小孩子做，就只选叶子好了）、切面（实在没有，用挂面也行啊）

方法：

1.肉丝用淀粉、酱油，抓匀腌10分钟。

2.小白菜洗净，稍切几刀。如果给孩子做就切细一些。

3.汤锅烧开水，煮面。面条熟后捞出，稍过冷水，沥干摆在碗中。

4.炒锅烧热，放底油，大火快速炒肉丝至8分熟，放入小白菜，炒匀，调盐。出锅备用。

5.汤锅内放半碗水或高汤，如果是水，放几滴酱油、盐和味精调味；如果是高汤，调些盐就可以；如果没有高汤又想放高汤，用点高汤精什么的也可以。注意汤不要太咸了。

6.把汤倒在放面条的碗中，炒好的肉丝白菜放到面上就OK了。