（补记）雪日聚贤茶庄品茶小记

乙末初冬，骤冷，夜大雪，晨起四顾皆白。应约赴聚贤茶庄。室不大，然极温馨。窗明几亮，器具井然，兰茶交趣，清香弥室。

坐中数人茶艺方家，故此聚以茶入题。先尝柑普。

柑普者，茶之一种。中国茶文化博大精深，“茶”品不计其数。柑乡新会之“陈皮茶”，将新会陈皮撕碎后以开水冲泡而成，甘醇陈香，别具风味。然其虽称“茶”，却无茶叶，实是汤——“陈皮汤”。真正的陈皮茶，是用陈皮配普洱茶冲泡，称作“陈皮普洱茶”。后有奇思茶人，将普洱茶置于挖空之新会柑中并密封之，数月或数年后，茶柑之味融为一体，启而泡之，其香独特，为茶中佳品，更因二者结合后有药用价值，可理气、健脾、燥湿、化痰，故陈皮茶又称“新会柑普茶”，享誉中外。

众人品之，果名不虚传，其似柑似普之清香之妙难以言尽。

因论茶又论及白居易《琵琶行》诗，其中有句云：“昨日浮梁买茶去，”原常不问其由，茶人解之，方知浮梁者，景德镇也。浮梁茶唐时已成名茶。时白居易被贬浔阳，即今之九江，当对浮梁茶深知之。

品茶之时又论及晋人，如王氏父子，颇有雅趣。

归后涂小诗数首记之：

雪日聚贤茶庄品茶小记

其一

冷风急雪窥聚贤，但见满室茶与禅；座中无酒缘何醉，唯有普香绕轻烟。

其二

云南普洱新会柑，天然交合妙成仙；五道过后味仍醇，余香三日绕舌间。

其三

莫怪冬日闲情多，品茶论诗非蹉跎；柑普道罢说魏晋，敢笑子猷无白鹅。

其四

雪移幽影溢清香，非兰非酒却流芳；茶姑娓娓道原委，方悟柑普成佳酿。