(比如，「春分」前吃点青萝卜……）

讲究药食同源的中医源源流长，没有比擅养生的中国祖先更懂得食补的妙法了。可惜现代人对此，要么生疏，要么不屑一顾。所以，这里的“食补”前有必要加上一个定语——顺应天时。

也就是说，想要通过食物补益身体，一定要与自然变化相应。怎么顺应天时？大的方向，比如，春夏养阳，秋冬养阴。

春夏两季，气候暖和，万物生发，大自然一派生机勃勃。人就应该与自然同步，多进行户外活动，以采纳阳气，多吃一些有助于升阳气的食物，比如辛、温的韭菜、葱、姜等等。

秋天来了，阳气收敛，果实成熟。人体的阳气也要相应内敛，向里收。这时就可以多吃一些有收敛作用的时令蔬果，比如，芋头、山药、花生、莲藕、红薯、大枣、柿子等。特别是柿子和柿饼，养阴，而且收敛作用特别强，便稀的时候，吃了很管用。

到了冬季，天寒地冻，万物凋零，天地间阴气为盛，这时人们就需要避寒就温，减少室外活动，避免运动或蒸桑拿而出大汗，避免按摩，尤其是后背等等，以免耗散阳气，好凭着体内在春夏两季积蓄的阳气御寒。

因为户外的天气寒冷，人的毛孔闭合，热积蓄在体内，属于外寒内热。所以，秋冬季，人们就应多吃一些滋阴，去内热的食物，比如，北方人传统的乱炖之一“白菜豆腐炖粉条”，很普通，但非常应时，白菜性凉去热，粉条形又细又长，哧溜一下滑到肠子里，顺气，好像可以松土的蚯蚓。

春天，冰雪消融，农民插秧播种，大自然草木生长，如果天不下雨，土壤没有雨水的滋润，行吗？不行。所以，春天来了，补一补，没错。关键是，一年24个节气，15天就是一个新的节气，就拿春季说，从「立春」算起，接下来还有「雨水」，「惊蛰」、「春分」、「清明」、「谷雨」，一共有六个节气的次次第变化。

春气通于肝，食补补肝，以升阳气，具体该从哪里开始呢？

从「春分」始。

而「春分」之前，要泄，不要补。

这里的「泄」是指，要多吃一些性凉的蔬菜，比如，过去交通没有像今天这样四通八达，也没有大棚技术，百姓家里过冬常吃的大白菜，白萝卜，青萝卜，海带，就很好。另外，脾胃正常，没有虚寒症状的人，可相应多吃一些凉性的水果。

当然，这里，关于「泄」和「补」的说法是一般规律，而不是一成不变的教条。具体到个人，还要辩证而论，比如，唇红舌头红便干，说明胃有热，胃和大肠的气应该往下走，才对，胃有热，气上行，你就多吃一些凉性的食物。反之，唇色淡白，便溏不净，手脚畏寒怕冷，是脾虚的症状。脾主运化，一怕寒，二怕湿，生冷食物伤脾。这时，你就少吃，或不吃性凉性寒的食物，反而多吃一些性温性热的食物。

为什么「春分」之前要「泄」呢？因为「立春」过后，虽然大地复苏，阳气上升，但是一直到「春分」之前，户外的气温依然延续的是冬天的寒冷。也就是说，人依旧处于“外寒内热”的状态。

阴极阳始，「冬至」是全年阴气最重的一天，同时，也是从那个高峰点开始，潜伏的阳气开始一点一点地向上涌。

春气通于肝，「立春」过后，肝气更是随着自然界升发的阳气不断上行。这时，人体积蓄的内热越来越多。

肝火上炎，表现在外现上，就会出现唇干，晚上睡觉，感到身体燥热，入眠慢。

这时，就应该多吃一些凉性的食物以去内热。相反，你以春补为由，没过「春分」呢，就开始猛吃辣椒，猛喝人参，黄芪等补阳气的中药材泡的补酒，吃很多补气升阳的食物，就会加速身体的内热积蓄。热生火，你的火气可就大大地了。

为什么偏偏过了「春分」才好进补呢？

自然界和人体是息息相应的，你注意观察，「春分」一过，北方的树木，不管什么品种，就一律都抽芽了，也就是说，树枝上鼓起的小包纷纷拱出嫩绿的树芽来。这一从内蕴到外扬的生发，靠什么推动？一股子气啊！就像人一样，气血气血，气为阳，血为阴，气为血之帅，血为气之母，没了血，人会干涸而死；没了气呢，也会无力而亡。

写到这里，想到一个成语“偃旗息鼓”，你想象一下这个无奈败北的场景，像不像一个徒有心劲却没了力气，只能叹口气爬下去卧倒的人？

既然靠一股子气托着，将芽拱出枝杈，芽长出来了，气就泄了。人也一样，「春分」一过，人的气就不足了，气为阳，你就需要多吃一些升阳气的食物。

所以，春天进补，没有错，多吃升阳气的食物，也是对的。但是，有个顺应天时的原则是——「春分」之前，要「泄」；过了「春分」，就要「补」了！