弟从莱州老家回来，捎了鲜活的海肠，说比海参还贵，这是我没想到的，丑陋的海肠居然超越国宴的圣品，儿时的记忆里，没有人吃海肠，尽管大家都知道海肠粉是一种非常鲜的调味品，足以让胶东的厨子立足于京城，但那时可以吃的海鲜太多，海肠丑陋的样子太不起眼，除了钓梭子蟹的人用它做钓饵，实在没有用处，偶尔捞到海肠扔给鸡鸭都不吃----皮艮鸡鸭啄不透。新鲜蠕动的海肠还是那么丑，没有经过时尚的美容却堂而皇之战胜了海参，登上大雅之堂，如今的餐桌上，端出一盘或蒜蓉或韭菜或肉末的海肠，那是极高的礼遇。海参却因养殖泛滥，价格直线下降，还不如白菜受欢迎。

明天，不会有人养殖海肠吧？但愿没有，尽管贵，我们喜欢野生的。

弟还捎了家里种的头刀韭菜，尽管不如买的水灵苗条秀气，味道却真的不一样！

加了点肉，包了海肠韭菜水饺，鲜就一个字，要说很多次！