小时候一到麦季，家家都要把提前腌鱼腌咸鸡蛋鸭蛋准备好，到麦季大人都累得脱层皮，冒着炎热割麦子，拉到场院里打场、脱粒忙得顾不得睡觉，吃饭就凑合，蒸一锅馒头饼子，就着咸鱼咸蛋，鱼是自家打自家晒的油特别多的青鲫鱼，蛋是自家养的鸡鸭下的蛋，拔一把院子里的葱，蘸着自制的虾油或者面酱，人人都晒得跟非洲人似的，带着满足看着自家的收获，累也高兴。

如今的麦收简单了，带着口袋到田里盛自的麦粒回家晒就可以，收割脱粒都有机器，人也闲散了，树荫下等拉麦粒的人凑成帮打牌，这是以前麦收不能想象的。田里也没有孩子拾麦穗，他们还放麦假，但肯定不知道什么叫“颗粒归仓”。

连日高温，静坐也出汗，出汗应该多补点盐份，正好朋友送来一小箱咸偏口鱼干，自家晒制的，干净还不咸，我们靠海的人都喜欢晒鱼干，也喜欢吃咸鱼，以前没有条件，鱼捕捞上来吃不完容易坏，就用盐腌起来，久而久之，形成了吃咸鱼干的习惯，久不吃还馋呢！

我喜欢将咸鱼干洗净直接放锅里蒸，特别是蒸馒头的时候和馒头一起蒸出来的鱼特别好吃。先生喜欢加葱姜等调味品一起蒸，说融合了佐料的鱼才不腥，少不得听他的蒸上一碗，碗底还码了一层茄子，他还特意找了蒸鱼的泥碗，泥碗蒸出来的鱼味道真是很特别，而且那茄子的味道居然比鱼还鲜。