面条一直是我们北方人家的美食，不管待客还是自家改善生活都少不了面条，除此之外一些特别的日子也吃面条，过生日吃长寿面，团聚吃面，正月里逢七吃面。在烟台当地结婚那天，新娘到婆家头一口就是面条，一般婆婆会将面条擀得宽宽的，意喻将来日子过得“宽套”（富裕顺心），公婆也宽心。

正月廿七那天也擀了面条，将面条切得宽宽的，世事纷争，关起门留下温馨与幸福，且给自己碗宽心面，让老人也跟着宽宽心吧。

手擀面做法见