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山寨版“阿胶饴”

(2009-01-09 15:04:06)
标签:

美食

阿胶

固元

山寨

锡纸

分类: 麦厨当当

前几日,胖丁妈妈看我脸色黄黄,送我些阿胶,我不耐烦自己操作,喝了几日便束之高阁。昨儿又电我说有好东西相送,我便PP颠跑去,除了渴望已久的书,还有她亲手熬制的固元膏,她高兴地牵着我的手入厨房,让我尝尝没有阿胶腥味很可口的膏,胖丁妈妈是个精细的人,出手的东西又整齐又漂亮,那固元膏切成四方小块很平整地铺在锡纸上,芝麻核桃味很香,她说这东东除了黑点很像我们小时候爱吃的高梁饴糖,就叫“阿胶饴”吧!俺一手提着一兜书一手提着两板阿胶饴,美滋滋地回了家。

胖丁妈妈做的阿胶饴原本厚厚的很有弹性,不料回家后没放冰箱,第二天就稀溜溜紧贴在锡纸上了,儿子笑话说:阿姨送你的黑乎乎的东东还能吃吗?我告诉他这可是好东西,补血益气,固元养本,忙不叠自己收拾了,现在不是流行“山寨”吗,俺也“山寨”一下阿胶饴!在不锈钢的饭盒里铺了锡纸,将阿胶饴收拾净了放上去,想一想又抓把白芝麻撒上面,上蒸锅蒸熟了,凉透,摸摸弹性十足,切成小块留着慢慢享受吧!

 

固元膏配方

固元膏配方:两斤阿胶、两斤黄酒、一斤枣粉、一斤核桃粉、一斤冰糖。泡两天,蒸一小时,晾凉,团成小丸,每天一丸

 

胖丁妈妈研制的“阿胶饴”的配方:一斤半阿胶,一斤黄酒,核桃仁两把,黑芝麻一把,冰糖若干,熬制成了传说中的阿胶饴。

 

图片是俺用原版的阿胶饴加点白芝麻改成山寨版阿胶饴味道相当不错。

 

山寨版“阿胶饴”山寨版“阿胶饴”

绿色是的菠菜叶子,俺用它做早晨的面条汤,先用它友情客串一下

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