午间一小时曾去过三合园饺子店，要一盘素饺子，下午还要上班没有勇气吃韭菜素，就要了一盘花素，所谓花素就是胡萝卜小白菜等几样菜搭配起来的没有肉和海鲜的馅。那小白菜实在有些老，有点塞牙，不过总体味道还好。饺子馆里沸沸扬扬很热闹，饺子味醋味加汗臭烟熏并觥筹交错人声鼎沸，一副活色生香的百姓生活情景。饱了肚子，推开没吃的蒜茸，喝口漂白粉味的饺子汤，离开百姓场所一路就琢磨这个“花素”。

回家征求意见，孩子说要韭菜和鸡蛋，孩子他爸说要虾皮木耳等，我决定包两样，给孩子包韭菜、鸡蛋、香菇馅的，我们吃虾皮、木耳、香菇、鸡蛋、豆腐干的。花样多才叫花素嘛，立刻动手干活！

扁扁花素水饺

用料：鸡蛋、香菇、韭菜、姜

见图

元宝花素水饺

用料：鸡蛋、香菇、虾皮、五香豆腐干、木耳、葱、姜

见图

做法参照老鼠饺子