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红彤彤的南瓜盅

(2008-11-06 16:42:37)
标签:

南瓜盅

红南瓜

地瓜

铁勺

美食

分类: 麦厨当当

儿子回家要糖果和南瓜,说学校要办万圣节的PARTY,他想带糖果和南瓜去玩。糖果家里有一些,儿子数数不够每人两颗又到超市买了点,我们没有能做成灯样的南瓜,家里只有半个做馒头剩的红南瓜,用老家送来的地瓜做馅,于是我又亲自上阵给儿子准备了红彤彤的南瓜盅,晚上的PARTY既有能玩的南瓜也有能吃的南瓜,孩子们一定会很开心。

做着南瓜盅的时候会想起去年写南瓜传奇做南瓜的情景,阿盅姐姐还帮我和南瓜面让我做的南瓜盅,想起来就温馨。今年没买绿葡萄干做南瓜蒂,家里正好有些新疆来的特别好吃的黑葡萄干,尽管不舍得还是将就用了。这次买来的红南瓜特别甜特别红,做出来的南瓜盅在盘子里红彤彤的一片,真像秋天里的日子,红火又有希望。

我们的童年没有PARTY但家里有兄弟姐妹,玩什么都叽叽喳喳快快乐乐,如今的孩子大都是独苗苗,除了上学,也只有这样的PARTY才能让他们更接近同龄的孩子,希望有PARTY的孩子们和我们小时候一样快乐!

南瓜盅

红彤彤的南瓜盅

用料:红南瓜、糯米面、地瓜

做法:南瓜去皮去瓤用微波炉高火6分钟叮熟,用铁勺压成泥,凉透后加糯米面和成面团;地瓜去皮用微波炉叮熟,用拌上黄油铁勺压成泥,做成馅料。南瓜面团分成小积,捏扁包上地瓜泥馅捏紧口滚圆,用刀背压上折子,中间插上一个葡萄干当蒂。盘子上抹油,将做好的小南瓜盅放在盘子上,注意中间要间隔 1厘米的距离,避免粘连。蒸锅烧开后,放入南瓜盅,大火8分钟后停火,2分钟后开盖即食。

 

红彤彤的南瓜盅

 

红彤彤的南瓜盅

 

红彤彤的南瓜盅

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