一般情况下，家里谁主厨谁决定做什么饭做什么菜，权力在主厨的人手里，小时候妈妈做饭多，吃什么饭得看她做了什么。爸妈小时候经历了不堪回首的“瓜菜代”时代，吃够了少油寡盐的瓜菜汤，极不喜欢瓜菜，所以我们家的餐桌上几乎不出现瓜类的菜，南瓜、吊瓜、茭瓜、冬瓜类从来不吃，连熟萝卜、地瓜都吃得很少。

随着我们慢慢长大，吃得东西才多起来，常在外面感觉什么东西好吃回家介绍给妈妈听，她也会很认真地询问做法并在家里一一演示，但对瓜类菜还是很有成见。有一回弟弟同学带来一个吊瓜说清水煮着吃很甜，我们尝了果然味道不错，老妈却不以为然。还有一回我在外面吃了虾和冬瓜做的汤，感觉味道好极，极力推荐给老妈，并买了冬瓜和虾回家做给她尝，主厨首肯，这道菜才成了我们家餐桌的常客。

有时候习惯也会改变的，当然，主厨也不是绝对说了算，还要听取家人的意见，这样才能做一个受大家拥戴的好主厨。

前几天回老家去亲戚给了自家种的冬瓜，家里正好有一点干海虾，于是就做了这道海虾冬瓜汤，味道真是不错。

海虾冬瓜汤

用料：干海虾2只，冬瓜1段，辣椒、葱、姜适量

调料：酒、盐

做法：干海虾去皮去沙线，片成片，冬瓜切块，辣椒切小粒，葱姜切片；虾片、冬瓜、葱、姜加水在锅里烧开，加点酒去腥；冬瓜煮透后加盐调味，加辣椒末出锅。