小儿过了十周岁，正是吃饭长个的时候，看着个头“忽忽”地蹿，小脸越拉越长，下巴尖尖的，总担心他营养跟不上，每天肉蛋海鲜蔬菜变着花样往上端。孩子放假跑到他姥家住几天，老妈也是不厌其烦可着他的口做饭。儿子对零食不太感兴趣，对吃饭却有良好的习惯，每餐饭前总饶有兴趣地问：今天中午（早晨/晚上）吃什么？我极耐心地告诉他：猪肝可以明目，蔬菜可以提供维生素……再问得多了，就告诉他：饭桌上有什么吃什么！其实填饱肚子的时代一去不复返了，我们要吃好并不一定非要吃饱。

今天中午吃米饭

主食：米饭

副食：牛肉鲜虾洋葱炖西红柿。

副食用量：熟牛肉一小块，虾八九只，洋葱半个，西红柿两个，香菜一根。

做法很简单：熟牛肉、洋葱、西红柿切粒，鲜虾焯熟去皮，再洗一棵香菜。炒锅烧热，添油，下牛肉粒和洋葱煸炒出香味，加虾翻匀，再加西红柿炒出浓汁，加一碗热汤烧开，调味，加香菜出锅。

米饭盛一小碗扣入盘里，再盛上菜即可食用。