在我们烟台，很讲究送行前吃饺子，迎客吃面条，俗称“上马饺子落轿面”，吃水饺喻示着力事利利索索不拖泥带水，远行顺当，吃面条比喻情意长长远远，拦住腿不走，古代人的智慧不但用在科技、医药等方面，在美食上也尽情挥洒想象力。

要出行了，五月份计划等儿子放假带他出门看看外面的世界，首选北京，可是奥运会其间北京吃住很麻烦，就打了擦边球去坝上看草原，好在辽阔的草原对我们也很有诱惑力，说白了就是外面的世界对我们很有诱惑力。

这次出行选择跟团坐大巴直达目的地，坐大巴可能有点累，正好让儿子锻炼一下，孩子爸没时间休假，只好待在家里留守，好在只有四天五夜，我们很快就回来了，听说团里有很多十岁左右的孩子，希望儿子跟小朋友们一起玩得愉快。

下午五点半出发六点集合，早早包了老黄瓜虾饺子，那水饺清淡又不失鲜美，实在是夏季美食的首选！

郑重其事跟朋友们请个假：休个小年假，俺带儿子去放飞心灵了！

老黄瓜水饺

用料：鲜虾、老黄瓜、鸡蛋、葱、姜。饺子皮。

调料：酒、油、盐、五香粉、面酱。

做法：鸡蛋略用一点点油（不粘锅就行）炒熟放凉，虾焯熟去皮切碎加葱、姜末，加酒、油、盐，五香粉拌匀，老黄瓜去皮切碎（先擦成丝再略剁几刀），挤去水份，倒点油拌匀。锅内烧上热水。将虾肉、鸡蛋倒入黄瓜内，加香油、面酱拌匀。速包饺子。

水大开时下饺子，两开后立即出锅。