孩子不太喜欢吃青菜，只好变着花样做饭，尽可能多用到蔬菜又看不出菜的模样，比如把菜切细包成饺子或者馅饼，吃得顺口了，孩子就不再抗拒给他的菜。对于孩子不喜欢的食物一定不能强加给他，道理讲得多了他也不爱听，很多时候他比我们还会讲道理，不如让他自己选想吃的东西，我们来想办法让菜融合进去。

我说今天要包饺子，儿子选择茴香馅，要瘦肉和茴香搭配。我小时候没吃过茴香，老家也没有种这种菜的，来烟台之后很久也没适应这种特殊的味道，后来才知道茴香本身就是一种药材，主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，孩子在幼儿园就喜欢吃，既然是好东西，孩子又喜欢，岂有不做之理。

买了茴香和里脊肉，上次做油饼还剩下一点猪大油也挖了一小勺进去，拌出的馅真香，还吃不出肥肉，咬一口鲜嫩多汁，孩子只要不是很胖，适当吃点动物脂肪对发育有好处。

茴香饺子

原料：饺子皮、茴香、里脊肉

调料：①料酒、盐、酱油，②猪大油、香油、面酱

做法：先将肉切碎，加调料①拌匀，腌渍片刻；将茴香洗净控水，切碎，和肉馅拌匀，先加猪大油拌匀，加一小勺面酱拌匀，最后加点香油。包好饺子，下入沸水中，盖锅盖开锅后加一碗冷水，三开之后立即出锅。