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变了模样的家常菜

(2007-09-07 16:00:31)
标签:

美食/厨艺

变个花样

家常菜

分类: 麦厨当当
 收到表妹来电:考上东京某大学研究生变了模样的家常菜
 
 

和朋友一家一起吃饭,席间小儿挑他喜欢的饭菜吃得欢,朋友的孩子餐前就提前零食吃,吃饭时却找不到自己喜欢吃的,吃一口追老远再喂一口,没吃几口就说饱了不吃了,朋友感叹现在的孩子吃什么也不欢,没有可口的好吃的东西。朋友两口是很时尚不太喜欢下厨房的人,我劝他们花点时间在厨房,将家常饭变个花样,小孩子是喜欢新鲜事物的,变个花样说不定就喜欢吃了,喜欢吃的时候肯定会老老实实坐在饭桌前,家长再耐心些教育,久而久之就会养成好习惯,吃饭时不乱跑,也不用大人追着喂了。

晚餐的菜我也变了花样,将油菜邦子摆成花形,用了七个花瓣,小时候最喜欢《花仙子》的动画片,最终花仙子们要找的就是七个花瓣的七色花,不过我的菜还没有七种色彩,还要努力!虽然自己拍照的技术越来越差劲找不到感觉,但菜上桌的时候还是很有成就感的。

不过小儿不以为然地说:好看是好看,还不一样吃吗!孩子他爸也反对:居家生活不要搞那么多的花样,纯属浪费时间。

 

美味七瓣菜

变了模样的家常菜

 

原料:油菜(越大越好)、蟹味菇、蒜、火腿、虾(熟)

调料:盐、鱼露、淀粉、油

做法:油菜洗净,剪下发白的那段,和绿叶一起用开水焯过,过凉水控干;蟹味菇切段过水控干;火腿虾切粒;热锅内添油,下火腿和虾粒、蒜粒爆锅,加蟹味菇略炒,加切细的绿油菜叶勾薄欠调味出锅;白色的油菜叶加一点盐和少许白糖入味,摆在盘中。将炒好的各种粒用勺填在白色的油菜叶片上,再浇一点薄欠在上面。

 

变了模样的家常菜

变了模样的家常菜

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