小时候苞米面的饼子窝头吃够了，又不是逢年过节，不舍得做白面（小麦粉）馒头，妈妈常会挖小半瓢白面做疙瘩汤给我们改善生活，白面放在深钵里，一点一点加水，使劲用筷子搅成小小的面疙瘩，大锅里水烧开了就将面疙瘩边搅着边下锅，开锅后加一点盐，或者捏一小掇虾皮，有时候也放一点芹菜叶或者菠菜，概因我不喜欢混着菜和面吃饭极少放这些妈妈说很香的东西。

记忆里邻居家的老婆（岁数和我外婆差不多我得叫她奶奶，她最大的孩子比我妈小最小的孩子比我小）老笑话妈妈不会过日子，做疙瘩汤是不知道攒面蒸饽饽，乱浪费白面，做大米稀饭也是不知道攒米蒸干饭，就这么把好东西都白白零吃了。那时父亲单位离得远，一个月才回来一两趟，我们娘三个在家贴锅苞米饼子吃好多天，最后都干得咬不动，妈妈舍不得孩子，又上班忙得顾不得我们，做疙瘩汤和大米稀饭省事，又调济了我们单调的生活，很受我们姐弟欢迎。所以我们两个极不喜欢邻居老婆来串门，她一来就冲着碗柜去了，打开看看我们吃的剩饭，捏捏干饼子，看到疙瘩汤或者大米稀饭就撇嘴，知道她又要出去说我妈妈不会过日子，这让我们两个很不舒服，所以一见她来了就说：爸爸妈妈不在家我们两个要出去耍。骗她走了再回家。

不过那时的人都是善良的，笑话人也没有恶意，至今那位奶奶看到我们回老家还抹眼泪，说很想我妈。

鲜虾仁疙瘩汤

用料：面粉、鲜虾、老黄瓜、香葱

调料：盐、胡椒

做法：先将面粉加水搅成面疙瘩，要一点一点加水，边加水边搅拌。鲜虾去皮切段，老黄瓜去皮去瓤切片，香葱切段。锅内加水烧开后下面疙瘩，开锅后加虾仁和黄瓜片，加盐和胡椒调味，出锅前加香葱。

小贴士：搅面疙瘩有很多种，可以用很多水搅成稀面糊，往锅里倒时用筷子夹成一小块一小块的，也可以和成硬面团用刀削进锅里。

原料

一勺够不够？

不够再来勺

还不够再来一碗吧