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美食鸡茸萝卜丝没有人在原地等你 |
分类: 麦厨当当 |
五年后,孑身一人的小D事业小成,身体却因酗酒每况愈下,终于因吐血昏迷被朋友送往医院救治,他醒过来的那天孤零零地躺在病床上,“渔翁”姑娘捧着一罐鸡汤出现在眼前,莫非是梦幻?不过这一次他终于没喊错名字。姑娘问他想吃什么,一贯喜欢吃大鱼大肉他的很想吃点清淡的,姑娘捧来了萝卜丝,他平时极不喜萝卜青菜,却从来没吃过这么好吃的萝卜,以为自己从此改了食性,姑娘抿着嘴笑,告诉他人的本性是很难改变的,这菜并非素食,里面参了鸡茸。他真想把她抱在怀里回到五年前,让一切重新开始。
出院那天是朋友来接他,左等右等不见“渔翁”姑娘出现,他要告诉她从今天开始他获得新生,要与她重新开始,电话打过去,姑娘笑着说知道你好了就放心了,今天是孩子两周岁生日,要跟先生和公婆一起外出给孩子过生日,就不去医院看他了。他怔了好久……朋友在车上催了他几遍,他才忽然明白了:没有人会站在原地等你。
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鸡茸萝卜丝
萝卜切成极细的丝(越细越好),放水里泡十分钟以上,最好放到冰箱里冰镇一下,不但可以去掉萝卜的异味,还能使萝卜丝变得爽脆可口。熟鸡肉撕成细丝,鸡汤加一点盐入味放冰箱冰镇一下变成鸡冻。把萝卜和鸡丝加盐和味精拌匀,倒入鸡冻拌匀,加入红绿椒或香菜配色。菜味清淡又不失营养,入夏好搭档。
以白萝卜颜色为佳。我用的青萝卜。
萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。