花生奶黄包不如说成花生奶黄馒头，馅少而且模样更象是我们吃的馒头，是小儿喜欢的面食之一，既然他说是奶黄包那就奶黄包吧。我也是第一回试着做，用烤箱烤了几个，用蒸锅蒸了几个，烤的酥香，蒸的喧软，连一向不喜欢甜食的先生也说口感不错，给了我很大的信心。只是还感觉形象差些，有待改进。

    因为没有方子，是自己琢磨着做的，只把用料大概介绍一下。

 

    用料：面粉1000克，鸡蛋4只，熟花生粉约30克，黄油30克，奶油20克，酵母粉5克，白糖60克。

    做法：1、酵母粉用温水化开，倒入面粉里，加两个鸡蛋、约30克白糖和成面团发酵1小时左右。

2、黄油奶油化开，加白糖化开，把熟蛋黄研细拌匀做成馅。

3、发好的面团揉匀，做成20个左右小积，挨个揉成圆形，底部捏小窝，挑一点馅放入，再象包包子一样捏实，捏折的部分放面板上做底，圆面在上。

4、做好的花生奶黄包省十五分钟左右，看上去比原来大一圈即可上锅。

5、烤箱200度20分钟（我在要烤的奶黄包上刷层蛋液，这样烤出来的漂亮。我的烤箱上层上色晚，烤十分钟将烤盘挪到上层，上色刚刚好）；蒸锅开锅后15分钟即可出锅。