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家常焖鱼
(2007-04-24 13:34:59)
标签：
家常闷鱼鲳鱼 |
分类： 麦厨当当 |
家常焖鱼
用料：鲳鱼一条，葱一段，蒜两瓣，香菜一根
调料：料酒，酱，醋，油、盐，五香粉
做法：将鱼洗净打花刀，用盐、酱油、五香粉腌渍十五分钟左右；锅内烧油，下鱼两面煎黄；加点面酱煎出香味，加葱姜爆香，加水没鱼，大火烧开小火慢焖，汤汁收尽时下香菜起锅。
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