跟龙口人学着做的，最早是弟弟的同学来玩，闲话说起来，她妈妈很会做酱菜，正好我们在龙口住过不短的时间，对龙口酱菜早有耳闻，再三请教了同学的妈妈，该同学妈妈也很热心，特从龙口捎来她亲手做好的酱菜给我们品尝，并做方法教给我们，费时4个多小时终于做成，吃起来鲜香可口，很下饭。

龙口酱菜

用料：花生、黄豆、萝卜、香菜（想用什么都可以，数量也可随意）

配料：酱油、豆瓣酱、水、大料

做法：将花生黄豆浸泡一夜，萝卜切粗条，香菜洗净；把泡好的花生黄豆和萝卜条、整棵的香菜一起放锅里煮。开锅后加整瓶酱油、两大勺豆瓣酱（根据自己的用料多少加），慢火熬。水若烧干，加热水继续熬。大约四个小时左右即可。

做酱菜技术含量很少，依家人口味尝咸淡，看着别糊锅就可以。