主料：茼蒿、鲳鱼

配料：葱、姜、大料、西红柿

调料：油、盐、醋、料酒、生抽、豆瓣酱

做法：1、鱼洗净切花刀，用盐、生抽、料酒渍十分钟左右。2、烧热锅加油，将鱼两面煎黄，加醋和料酒略盖锅，加豆瓣酱煎一下，加茼蒿、西红柿略翻，再加葱，姜，加水焖烧。3、汤汁将收尽时调味出锅。

小贴士：此法可用于焖带鱼，菜比鱼好吃。

两条鱼在锅里焖着

盛出一条

    后记：生活有时候真象一盘菜，原料一样，一种鱼，你可以红烧可以清蒸可以油炸，可以加上西红柿或者茼蒿焖起来，使用方式不同，做出来的滋味也不同。生活也是如此，你可以选择忙忙碌碌打拚，也可以选择清清闲闲悠然而过，所得的结果也一定是你想要的，或者你根本不想自手做，去饭店尝尝别人的手艺或者到朋友亲戚家蹭一顿也未尝不可。当然，因为各种原因，菜可能会做糊，也可能想吃淡的却做咸了，也可能歪打正着做出了从没尝过的好滋味。就象打拚到最后徒劳无功，悠然到白头而无建树，却无心插柳的时候拾到了金元宝。总之，所有的事情都有可能发生，现在，如果你想吃鱼，还是静下心来好好做一盘鱼吧，或者只是想想让口水打个转再咽下去，继续上你的网。