鲜味虾皮藕片_小麦

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鲜味虾皮藕片

(2006-11-27 12:41:37)

分类：麦厨当当

这是在游走厨师的BLOG里学到的一盘菜，在我看来很新鲜的做法，虾皮居然可以跟藕做在一起，这些材料都是家常用的，我回家就试了一下，有几样想不到：想不到虾和藕配起来很地道，想不到麻油加热后香得很纯正，想不到葱花也可以这样吃，整盘菜味道想不到的好！总之游走厨师真是个好人~

原料:藕,葱花,枸杞,虾皮,味极鲜酱油，料酒,盐,麻油

制作:1)藕切片泡水.枸杞泡水.2)锅烧热加油,放入藕片炒香加入清水和调料,烧开后转小火焖烧,等到味极鲜的味融合到藕片中,就可以出锅装入器皿.3)在藕片上撒上葱花,虾皮和枸杞.烧热麻油浇在葱花上即可。

菜肴特点:香脆可口,美极鲜香。

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