周末逛市场，看到卖青萝卜的，过去冬天才吃到的菜现在中秋没过就上市了，正好买回家做萝卜包子。

用料：面粉 1000克，萝卜1000克、瘦肉180克、虾200克，葱一段。

1、发面， 37度左右的温水将酵母化开和面粉和起来，加盖静置40—120分钟，也可以买自发粉。

2、将萝卜插成丝，用开水焯过凉透，粗剁几下。

3、瘦肉切成小丁用酱油、淀粉、五香粉拌一下，下锅炒熟凉透备用

4、熟虾剥皮去沙线切成片备用，葱切成细花。

5、将2、3、4拌匀，加食用油、五香粉、盐、白糖拌匀，最后加点面酱，淋点香油制成包子馅。

6、面揉得面皮光滑，搓成条切积，擀成皮，包包子。

7、包好的包子醒五分钟左右，看到包子皮变厚即可上锅隔水蒸15分钟左右起锅。

8、品尝美味的包子，别烫着就成。