经过几个月的努力，终于，终于，咱们这一系列的视频和大家见面了。

    我知道从几年前开始，就有很多童鞋跟我说，希望能有一些教学的视频，虽然博客里的步骤图非常详细，但总归没有视频直观。其实，我也一直希望能拍点儿视频，可是，却总想能做得尽量好一些，因此一直迟迟没有出来。今天，终于可以拉成品出来给大家检验一下了。

    戚风蛋糕是第一集，之后，还会有泡芙、曲奇、面包、派等等很多的品种。从视频整体风格的确定，到试拍，到各种细节一遍一遍的反复修改，现在大家看到的，虽然不完美，但我想是我能呈现给大家的最好的一版了。

    视频里的方子，是我特意挑选了一个成功率最高的方子，适合新手童鞋，希望能给第一次制作的童鞋以信心。我想，视频主要呈现的是手法以及原料各个阶段的状态，博客里不止一种戚风的方子，有些对手法和操作的要求更严格，但大家对视频里的关键点掌握了以后，应该都不成问题了。

    好了，不多说了，大家多批评。今后，还会有第二集、第三集以及更多的君之烘焙日记和大家见面的~